Pflanzen & Menschen

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Indonesiens geheime Gewürzsammlung

Als Wissenschaftler die Gärten indonesischer Familien besichtigten, entdeckten sie etwas Bemerkenswertes hinter den alltäglichen Kochkünsten. Kleinbauern in Aceh sind Hüter eines komplexen Ökosystems aus 24 wilden Gewürzsorten, von denen die meisten Menschen auf der Welt noch nie gehört haben.

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