Die außergewöhnliche Geschichte des Apfels by Barrie E. Wacholder und David J. Mabberley 2019. Kew-Verlag.

Habe kürzlich Robert Spenglers gelesen Früchte aus dem Sand (und Michael Pollans Pflanzenkunde des Verlangens vor einigen Jahren), habe ich eine ungefähre Vorstellung von der Bedeutung des Apfels in den Angelegenheiten der Menschheit. Aber bestenfalls konnten diese Bücher nur einen Hauch von Kultur [im doppelten Sinne des Wortes] und Naturgeschichte dieser beliebten schmackhaften Frucht geben. Es ist daher schön, es jetzt vor mir zu haben Die außergewöhnliche Geschichte des Apfels von Barrie Juniper und David Mabberley, das diese Geschichte auf seinen reich illustrierten 278 Seiten, die den „süßen Apfel“ zelebrieren, viel ausführlicher ausarbeitet.*

Während viele von uns denken, dass wir mit Äpfeln vertraut sind, beginnt Kapitel 1 mit einem offensichtlichen Ausgangspunkt: „Was sind Äpfel?“, der den passenden Rahmen für das Folgende bildet. Obwohl ich ihre Bedeutung anerkenne, tun mir die Feinheiten der Apfelgenetik und Speziations- und Hybridisierungsereignisse nicht wirklich viel (aber es gibt hier viel für diejenigen, für die sie tun – und über 230 der ca. 20,000 weltweit anerkannten Sorten des süßen Apfels werden im ganzen Buch namentlich erwähnt). Vielmehr bevorzuge ich die apfelmenschliche Seite der Geschichte – von der es jede Menge gibt! Aber die eher technischen Informationen dürfen nicht völlig übersehen werden, und um den Lesern dabei zu helfen, stellen die Autoren praktischerweise eine Zusammenfassung am Anfang der Hauptkapitel bereit (und die ganze Geschichte wird im letzten Kapitel des Buches zusammengefasst).

Hier geht es nicht nur um Äpfel

Wie es bei einer guten pflanzlichen Geschichte der Fall ist, Die außergewöhnliche Geschichte des Apfels nimmt Sie mit auf eine Reise, die viel reist – sowohl in der Zeit als auch im Raum – und häufig unerwartete Informationen enthält, die weit über das Offensichtliche von „Äpfeln“ hinausgehen. Zum Beispiel: Obwohl vieles ist – zu Recht! – gemacht aus der gemeinsamen Geschichte von Menschen und Äpfeln, gibt es hier auch viel von der gemeinsamen Geschichte von Äpfeln und Bären, Pferden und Mistkäfern(!); die aufrührerische Tatsache, dass Kamelmist so trocken ist, dass er brennbar ist, sobald er entleert wird; die Behauptung, dass ein Apfelkern im Darm eines Pferdes an einem einzigen Tag 65 km zurücklegen kann; faszinierende Einblicke in die Verwendung von Äpfeln in der maritimen Militärausbildung von Alexander der Große; trotz der Herkunft des süßen Apfels in Tian Shan [die Bergkette, die sich von Kasachstan, Kirgisistan und Usbekistan im Westen bis nach China im Osten erstreckt],** Die Globalisierung des Apfels war so erfolgreich, dass viele Chinesen ihn heute anscheinend für eine fremde Frucht (!) halten. eine wichtige Erinnerung daran, dass Äpfel ein älteres Mittel gegen Skorbut waren – vor Capt Cooks Einsatz für Zitrusfrüchte zu diesem Zweck; eine 2-seitige Doppelseite, die „berühmte Gemälde des geschätzten Apfels“ auflistet; Die weltberühmten Golden-Delicious-Äpfel wurden als Exportartikel aus den USA erstmals nach 1945 als Teil nach Europa gebracht der Marshall-Plan; und dass Tasmanien als „Die Apfelinsel“ bekannt war. Die außergewöhnliche Geschichte des Apfels ist ein weiteres aus einer wachsenden Liste von Büchern, die eine großartige Pflanzen-und-Menschen-Botschaft vermitteln – mit vielen Fakten, die bekannter gemacht werden sollten und die die Bedeutung von Pflanzen für das Leben der Menschen unterstreichen.

Wie ist das Buch?

Zu wissen, was ich mit botanischen Titeln des Verlags Reaktion mache [zB Primel, Birke und Fleischfressende Pflanzen] kann ich sagen, dass das Buch von Juniper und Mabberley denen in Inhalt und Stil gleicht. Also, wenn Sie ein Fan der Reaktion-Serie sind,*** du solltest sehr gut damit zurecht kommen Die außergewöhnliche Geschichte des Apfels.

Der botanische Stammbaum der Autoren des Buches

Bei der Bewertung eines Buches ist es sinnvoll, die Referenzen des Autors/der Autoren zu berücksichtigen: Sind sie für das unternommene Vorhaben angemessen? Dh, sind Juniper und Mabberley der Aufgabe gewachsen? In Bezug auf Ruf und Vorerfahrung ist Juniper ein Apfel-Anhänger extraordinaire, Wer baut Dutzende von Sorten der Frucht an in seinem Garten in Großbritannien. Aber er ist auch bekannt für seine Arbeiten an fleischfressenden Pflanzen, und für sein Buch über das botanische Vater-und-Sohn-Duo the Peter Händler. Co-Autor Mabberley ist auch ein bemerkenswerter Botaniker – „einer der angesehensten Forschungsbotaniker der Welt“ – und weltberühmt für viele pflanzenbasierte Publikationen, einschließlich seiner Mehrfachausgabe Das Pflanzenbuch. Und das kommt noch dazu, dass diese Publikation – trotz des anderen Namens – als eine beworben wird zweite Auflage of beide vorheriger 'Grabband' des Autors Die Geschichte des Apfels, veröffentlicht 2006 von Timber Press.**** Offensichtlich bringen Juniper und Mabberley einen angemessenen Reichtum an botanischem Wissen und Erkenntnissen in dieses Projekt ein, das im gesamten Buch gut eingesetzt wird: Sie wissen, wovon sie schreiben (und sie schreiben gut mit einigen schönen Formulierungen). Und wie Sie es von einer so offensichtlich wissenschaftlichen Arbeit erwarten sollten, ist sie mit den vielen in den Text integrierten Referenzen evidenzbasiert.

Zusammenfassung

Die außergewöhnliche Geschichte des Apfels ist ein visuell ansprechendes, gut lesbares und lohnendes Buch, das nicht nur die Naturgeschichte der Frucht berücksichtigt, sondern auch ihre unzähligen Verbindungen mit der Menschheit in Bezug auf Essen, Trinken, Kultur, Mythologie, Kunst, Literatur, Geschichte, Sprache usw. Wie es seinem Titel entspricht, ist dies ein außergewöhnliches Buch zu einem außergewöhnlichen Thema von zwei außergewöhnlichen Botanikern.

* Zur Zeit unter dem wissenschaftlichen Namen bekannt Malus domestica.

** Dies ist kein "Spoiler", da diese Informationen wurden von Juniper veröffentlicht im Jahr 2007 angegeben.

*** Nein, ich habe das Buch der Botanik-Reihe von Reaktion noch nicht gelesen Apple von Marcia Reiß.

**** Ich bin mit dem Buch von 2006 nicht vertraut, kann also nicht sagen, was sich in den vergangenen 13 Jahren geändert hat, um die Geschichte des Apfels [noch mehr] außergewöhnlich zu machen, aber ich stelle fest, dass 40 Referenzen im Band von 2019 nach 2006 datiert sind, also Veröffentlichung -Ehrbares und -Berechtigendes passiert immer noch in der Welt des Apfels…