The Tale of Tea: Eine umfassende Geschichte des Tees von der Vorgeschichte bis zur Gegenwart by Michael von Driem 2019. Brillant.

Eine Möglichkeit, die Wichtigkeit eines Buches einzuschätzen, besteht darin, zu zählen, wie viele Seiten mit Notizen ich mir beim Lesen gemacht habe. Für George van Driem Die Teegeschichte diese Zahl war 18 – was viel ist: Dies is ein wichtiges Buch. Und das ist sicherlich verständlich für einen, der anfängt: „Der Teehandel ist verantwortlich für das Papiergeld, die Opiumkriege und die Existenz Hongkongs. Tee war ein entscheidender Faktor in den Seefahrtsakten, den englisch-niederländischen Kriegen und dem amerikanischen Unabhängigkeitskrieg“ (S. xi Vorwort). Es ist schwer, sich einen auffälligeren Weg vorzustellen, um zu beginnen Die Teegeschichte. Und „Hingucker“ ist ein Markenzeichen dieses Buches, das voller Fakten und Zahlen ist – sowohl von Personen als auch von Daten historischer Ereignisse – die sich auf Tee und alle Themen beziehen tsiologische.

Auf über 900 Seiten Die Teegeschichte ist ein großes Buch. Es ist auch ein äußerst gut geschriebener, üppig illustrierter, nachdenklicher, präziser und evidenzbasierter Wälzer, der die erstaunliche Geschichte des Tees erzählt 2nd am häufigsten konsumiertes Getränk auf dem Planeten (nach Wasser).* Sein Umfang ist ziemlich atemberaubend, aber durchaus angemessen, um einem wirklich globalen Gut gerecht zu werden, und umfasst Biochemie, Medizin, Taxonomie, Politik, Geschichte, Linguistik, Geographie, Psychologie, Soziologie, Wirtschaft, Nachhaltigkeit, Biokontrolle, Archäologie, Kolonialismus [ja, das ist nicht immer eine bequeme Geschichte]…

Die Teegeschichte ist ein äußerst beeindruckender Versuch, die endgültige Darstellung dieses beliebten Getränks zu liefern. Interessanterweise lautet der Untertitel des Buches „Eine umfassende Geschichte des Tees von der Vorgeschichte bis zur Gegenwart“, eine Behauptung, an der ich wenig Grund habe zu zweifeln.** Um dieser Behauptung zu widersprechen, müssten Sie ein Experte in allen Wissensgebieten sein, die das Buch abdeckt, oder nur in einem, aber um ein geschätztes Nugget an Teewissen aus Ihrem Fachgebiet zu finden, das verpasst wurde. Aber das scheint zu pingelig zu sein: Der Umfang von Die Teegeschichte ist fantastisch und ich kann ohne weiteres glauben – und vorhersagen – dass dieser mächtige Wälzer für viele Jahre die Autorität in der Teegeschichte sein wird.

Das ist wohl umso beeindruckender, weil der Autor Sprachwissenschaftler ist – er beschäftigt sich mit der Lehrstuhl für Historische Sprachwissenschaft an der Universität Bern, wo er das Institut für Linguistik leitet. Besonders im ersten Kapitel, das sich mit der Urentstehung des Tees befasst, kommt sein Spezialgebiet sehr gut zur Geltung. Aber Sprachen sind an anderer Stelle in dem Buch sehr wichtig, wo van Driem sich sehr bemüht, Texte in ihrer Originalsprache einzufügen – es gibt viel Französisch, Spanisch, Deutsch, Niederländisch, Portugiesisch, Latein Die Teegeschichte… – mit ihren englischen Übersetzungen daneben. Während dies nach Übertreibung aussehen mag (und das Weglassen der Originale würde das Buch zweifellos erheblich verkürzen), sehe ich es als einen wichtigen Aspekt der Strenge und der evidenzbasierten Erzählung des Autors. Die Teegeschichte scheint ein akribisch recherchiertes Buch zu sein. Ein weiteres Beispiel für diese Liebe zum Detail ist die Verwendung von Fußnoten, um bestimmte Aussagen zu erweitern oder zu belegen. Es gibt 2340 davon in allen 12 Kapiteln, und oft enthalten sie mehrere Quellen. Das ist sehr beeindruckend und bietet dem interessierten Leser reichlich Stoff für weitere Informationen usw. Und mehr als einmal sind die Fußnoten so interessant wie – und gelegentlich mehr als! – Haupttext. Es stimmt, es gibt einige Wiederholungen – sowohl innerhalb als auch zwischen einigen Kapiteln – aber diese zu entfernen würde die Länge der Abhandlung nicht wesentlich verkürzen (es ist immer noch ein sehr umfangreiches Buch), und eine solche Zusammenfassung hilft, Sie daran zu erinnern, was Sie mehrere Dutzend Seiten zuvor gelesen haben , wahrscheinlich in einer früheren Lesesitzung.

Auch die Qualität des Schreibstils ist beeindruckend. Allgemein, Die Teegeschichte ist sehr gut lesbar – obwohl es einige Wörter und Sätze enthält, die mir neu und höchst ungewöhnlich waren (z. B.: plurale Tantum; Monopson; spaltbar; coetan; Parvenu-Schicht; Opfergaben; godown; quodlibetarisch; mondän; Instanziierung; Zeugma; drückender Blasendrang; whim). Obwohl es lesbar ist, kann es ziemlich schwierig zu lesen sein, weil es so voller Informationen ist – daher meine 18 Seiten mit Notizen! Die Geschichte des Tees ist kein Buch, das man in einer Sitzung (!) ausprobieren kann, aber es wird viele Beispiele für Fakten und Zahlen liefern, die gewinnbringend in viele Unterrichtsstunden mit – oder ohne – Pflanzen- und Menschen-Dimension integriert werden könnten. Es enthält auch einige wirklich schöne Formulierungen, „wo Papiergeld nur langsam an Bedeutung gewann“ (S. 63) ist erwähnenswert. Und wer – wie van Driem in Kap. 11 Teechemie und phantasievolle Zubereitungen – ist wirklich ein sehr guter Autor. Und van Driems Fachwissen beschränkt sich nicht nur auf Tee – ein so gewaltiges Thema, wie es in diesem Buch eindeutig ist – er enthält auch ein umfangreiches Kapitel (Kap. 7 Zwischenspiel: Kaffee und Schokolade), das sich mit Kaffee (38 Seiten) und Schokolade (31 Seiten), die einen ziemlich umfassenden Bericht über die beiden anderen wichtigen Getränke enthält, die in Europa etwa zur gleichen Zeit wie Tee populär wurden.

Nach jedem Maß, Die Teegeschichte ist ein monumentales Werk, dessen weitläufige, weltumspannende Geschichte uns alle betrifft – ob wir das Getränk trinken oder nicht. Als Naturprodukt ist Tee ein hervorragendes Beispiel dafür, wie das Glück und Unglück von Pflanzen und Menschen intrinsisch, kompliziert und eng miteinander verbunden ist. Und damit wir nicht versucht sind, abzulehnen Die Teegeschichte Als rein historische, rückwärtsgewandte Art von Geschichte ist das Erbe des Tees sehr aktuell.

Während ich diese Bewertung des Buches schreibe (Anfang Juni 2020), befindet sich das Vereinigte Königreich inmitten von Demonstrationen, die dies anstreben Statuen von Sklavenhaltern entfernen oder diejenigen mit wichtigen Beziehungen zu den Britisches Empire und Kolonialismus, oder zur Unterstützung von Schwarz Lives Matter: Was hat das mit Tee zu tun?

Van Driem erinnert uns daran, dass die Welthandel mit Zucker zusammen mit dem Handel mit Tee aufgebläht (Kap. 6 The English take to tea: Wars in Europe). Der Großteil dieses Zuckers wäre in Amerika durch die Arbeit von produziert worden versklavt Afrikaner. Ob wir daran erinnert werden möchten oder nicht, die Angewohnheit, dem Tee Zucker hinzuzufügen, hat effektiv dazu beigetragen, die Energie zu steigern Sklavenhandel, und führte zu abolitionistischen und 'radikalen' Broschürenschreiber' Engländer William Foxs denkwürdige – wenn auch ziemlich anschauliche – Vorstellung aus dem Jahr 1791, „dass in jedem verwendeten Pfund Zucker … davon ausgegangen werden kann, dass wir zwei Unzen menschliches Fleisch konsumieren“ (Erin Pearson, ELH 83 (3): 741-769 (2016 Uhr)); doi:10.1353/elh.2016.0028). Aber auch im 21st Jahrhundert leben wir immer noch mit dem Hinterlassenschaften und Folgen dieser beschämenden Praxis, wie sie in den anhaltenden Rassenspannungen bezeugt wird Demonstrationen in Städten in Amerika im Mai und Juni 2020 *** - und sonstwoher – ausgelöst bei dieser Gelegenheit durch die Tod von George Floyd, ein Afroamerikaner, der in den USA in Polizeigewahrsam starb.

Die Globalisierung des Tees war eine der direkten Folgen der Ausweitung europäischer Interessen nach Übersee, die ausländische Besitztümer suchten, um Imperien aufzubauen und Ressourcen anderer Länder zum Profit der europäischen Nation zu monopolisieren (Kap. 5, dem der niederländische Kapitalismus und die Globalisierung des Tees gewidmet ist dieses Thema). England spielte dabei mit seinen ausgedehnten kolonialen „Besitztümern“ in Afrika – z Kenia, heute ein bedeutender Teelieferant für das Vereinigte Königreich, der immer noch existiert ungelöste Probleme aus seiner kolonialen Vergangenheit – und insbesondere Indien (einer der größten Teeproduzenten der Welt) und Sri Lanka (früher Ceylon, ein weiterer großer Tee-Exporteur).

Es gibt auch die Frage der Proteste im Fernen Osten angesichts der Befürchtungen, dass das chinesische Festland versucht, die Zahl der Proteste weiter zu reduzieren besondere Status die Einwohner von Hongkong seit Jahrzehnten genießen. Aber abgesehen von der Tatsache, dass China das ist größter Produzent des Zeugs, was hat das mit Tee zu tun? Der Sonderstatus von Hongkong wurde vereinbart, als das Territorium vom Vereinigten Königreich an China zurückgegeben wurde, nachdem es ursprünglich als eine der Beute der Opiumkriege des 19th Jahrhundert. Diese Konflikte fanden zwischen Großbritannien (hauptsächlich, aber mit französischer Unterstützung im 2nd Opiumkrieg…) und China (Kap. 9 Tee transformiert: Kriege in Asien), weil die Chinesen Einwände gegen die Tatsache erhoben, dass das Vereinigte Königreich große Mengen Opium nach China importierte (von Plantagen im vom Britischen Raj kontrollierten Indien), um den Tee zu bezahlen das nach Großbritannien verschifft wurde. ****

Schließlich – obwohl mehr Beispiele aus dem Buch hätten ausgewählt werden können – gibt es die weltweite Sorge um Nachhaltigkeit und Ausbeutung natürlicher Ressourcen (z Naveen Kumar Arora, Umweltverträglichkeit 1: 1 2-(2018); https://doi.org/10.1007/s42398-018-0013-3; Ruth Kattumuri, Zeitgenössische Sozialwissenschaft 13: 1-16, 2018; https://doi.org/10.1080/21582041.2017.1418903; Adam Lampert, Nat Commun 10, 1419 (2019); https://doi.org/10.1038/s41467-019-09246-2). Der Teeanbau ist davor nicht gefeit, denn – sicher historisch – wurde beispielsweise die einheimische Fauna und Flora Sri Lankas „durch Kaffee-, Kautschuk- und Tee-Monokulturen verwüstet“, in einem Fall von Profit, der über den Schutz der natürlichen Umwelt gestellt wurde. Und Bedenken wegen der „riesigen Waldflächen, die in Teeplantagen umgewandelt wurden“ in Assam. Diese Überlegungen sind ein wesentlicher Bestandteil von Kap. 12 Pflege des Teegartens. Und vergessen wir nicht: „Tee ist eine ungewöhnliche Pflanze, bei der Blätter direkt mit Pestiziden besprüht, geerntet und sogar ohne Waschen verarbeitet werden“…

Für eine vergleichsweise bescheidene Pflanze ist Tee (Camelia sinensis sinensis) Schläge deutlich über seinem Gewicht bei der Bereitstellung des überaus wichtigen historischen Kontexts zu einigen der wichtigsten Themen der Moderne. Und Sie können alles darüber in lesen Die Teegeschichte, ein großartiges Beispiel für Pflanzen-und-Menschen-Wissenschaft. Aber trotz all seiner großartigen Einsichten und seiner enzyklopädischen Qualität war die wahrscheinlich ernüchterndste aller Tatsachen, die ich aus diesem Werk gezogen habe, die Erkenntnis, dass das, was ich seit Jahrzehnten trinke und fest davon überzeugt war, dass es Tee war, ungefähr so ​​​​weit entfernt von echtem Tee ist wie man es sich vorstellen kann! So, Die Teegeschichte brachte mir eine persönliche Erleuchtung – wenn auch eine, die ein bisschen enttäuschend war – und bot nebenbei eine durch und durch gute und aufschlussreiche Lektüre.

Zusammenfassung

Dem Autor van Driem muss für seine enorme Gelehrsamkeit und Liebe zum Detail bei der Erstellung eines so wichtigen – und erfrischenden – Beitrags zur Pflanzen- und Menschenliteratur und zur Geschichte der Ausbeutung der natürlichen Welt durch die Menschheit Beifall gezollt werden. Für einen Überblick über das Buch in einem Satz überlassen wir die letzten Worte dem Autor: „Seit Tee von einem medizinischen Gewürz in ein Getränk umgewandelt wurde, hatte Tee immer alles mit Steuern, Geld und Politik zu tun.“

* Oder am meisten betrunken Getränk, wenn du Wasser nicht als 'Getränk'.

** Obwohl van Driem nichts über "Kamelatemtee" enthält, der in erwähnt wurde Spenglers Obst aus dem Sand...

*** Falls Sie sich fragen, ja, es gibt eine große Erwähnung des sogenannten Boston Tea Party und die Entwicklung der USA in Kap. 8 Steuern vs Freiheit von Unterdrückung – und van Driem erwähnt auch die Moderne Tea Party (Amanda Pullmann, Soziologischer Kompass 8/12: 1377–1387, 2014; doi: 10.1111/soc4.12231).

**** Es ist ein ernüchternder Gedanke, dass die Hochseeschiffe des 19th Jahrhundert bekannt als Teeschneider, so wie die Cutty Sark, die ihre kostbare Ladung Tee von China nach Großbritannien eilten, wahrscheinlich auch verdoppelt Opium Schermaschinen die ihre Ladung Opium von Indien nach China transportierten …