Die Geschichte von Soja by Christine du Bois 2018. Reaktion Books Ltd.

Bevor Sie auf das Buch von Christine du Bois stoßen, Die Geschichte von SojaIch hatte wenig wirkliche Ahnung davon, was Soja ist. OK, als Botaniker weiß ich, dass es eine Hülsenfrucht war, Glycine max, von dem ich gehört hatte – und gelegentlich zu freizügig benutzte! – Sojasoße, und hatte als Student Bohnenfest-Fleisch-Ersatz-Sojagerichte genossen, aber ich hatte keine Anerkennung davon, wie groß Soja als globales Phänomen und Geschäft war. Ich nehme an, aktuelle Nachrichten wie „Krankheiten bei Sojabohnensämlingen nehmen in Illinois zu" und "Quick Takes: Frühe Sojabohnenkrankheiten nehmen zu“, die mir in den sozialen Medien aufgefallen ist, die ich im Auge behalte, hätte mir eine Ahnung von der Bedeutung und Relevanz von Soja geben sollen, aber das taten sie nicht *.

Aber jetzt, nachdem ich gelesen habe Die Geschichte von Soja, Ich habe absolut keinen Zweifel daran, dass dieser kleine Samen riesig ist. Und ich meine absolut gigantisch! Das Buch von Du Bois ist eine Offenbarung und jedem wärmstens zu empfehlen, der einen Einblick in die Funktionsweise der modernen Welt gewinnen möchte. Das ist die heutige Welt, die so oft von Abkommen zwischen Regierungen und landwirtschaftlichen Interessengruppen angeheizt wird, deren Einflussfahnen sich global erstrecken und oft eine „glyzinische“ Dimension haben. Tatsächlich ist die Welt der Soja so durchdringend, dass es wahrscheinlich nicht zu abwegig ist anzunehmen, dass die Geschichte des 20^th Jahrhundert – und bis ins 21^st Jahrhundert – ist die Geschichte von Soja. Das ist zumindest die Meinung, die man sich nach der Lektüre des Buches von du Bois leicht machen kann.

Nicht nur wird Die Geschichte von Soja Sie über viele Themen aufzuklären, alles geschieht – und das ist wichtig – auf sorgfältig ausgewogene Weise: du Bois entscheidet sich nicht für eine Seite; sie liefert einfach intelligentes, evidenzbasiertes Schreiben. Zusätzlich, Die Geschichte von Soja ist super geschrieben**, mit einigen wirklich netten stilistischen Schnörkeln, und ist eine fast mühelose Lektüre. Aber es ist kein Buch, das man in einer Sitzung durcharbeiten kann; es gibt einfach so viel auf seinen 266 Seiten Text, dass sich der Kopf schnell mit all den darin enthaltenen Fakten füllt und man das Buch weglegen und sich ausruhen muss, bevor man fortfahren kann. Tatsächlich enthält das Buch so viele Informationen, dass jedes Kapitel problemlos als separates, eigenständiges Seminar- oder Vorlesungsthema in einem modernen Pflanzenbiologieprogramm fungieren könnte. Und das ist besonders relevant für das heutige Publikum, da du Bois deutlich macht, dass es nicht nur um die Pflanze geht, sondern um die Pflanze und die Menschen Wechselwirkungen, das macht Die Geschichte von Soja's Thema so faszinierend und – etwas überraschend?! – eine durchaus fesselnde Lektüre. Wir alle müssen essen: Da Soja in vielen Dingen, die wir essen, seinen Weg findet, sei es in pflanzlicher oder eher fleischbetonter Ernährung, sind wir alle von Soja und dem, wovon wir leben, betroffen Soja tun und nicht tun.

Aber warum ist Soja so interessant/wichtig? Diese beiden Auszüge aus dem Buch sollten diese Frage beantworten:

„Soja ist bei weitem die am häufigsten angebaute Ölsaat der Welt und die am vierthäufigsten angebaute aller Nutzpflanzen … Der schiere Umfang der Sojaproduktion, zusammen mit ihrer Globalisierung, hat Soja nach Gewicht zur dritthäufigsten international gehandelten Pflanze der Erde gemacht. Sojafelder bescheren den USA nach Mais die zweitwichtigste legale Ernte (beide liegen wahrscheinlich hinter Marihuana). Sojaprodukte stellen den wertvollsten Ernteexport für sechs Länder dar [alle in Amerika, weit entfernt von dem Ursprung der Ernte in Nordostasien …] … der Wert der geernteten Sojabohnen belief sich 123 auf beeindruckende 2013 Milliarden Dollar“ [S. 223].

und:

„Soja ist als weltweite Primärpflanze in zahlreiche umstrittene, weltverändernde Prozesse verwickelt – Entwaldung, Aussterben, Handelsverhandlungen, Gentechnik, erneuerbare Energien, globale Erwärmung und der weltweite Anstieg der Fleischproduktion (mit weiteren Auswirkungen auf den Tierschutz, menschliche Ernährung und Luft- und Wasserqualität). Soja ist enorm wichtig für das Funktionieren unserer Welt.“ [S. 264-265].

Zusammenfassung

Die Geschichte von Soja ist eine großartige Geschichte, erzählt von einem großartigen Geschichtenerzähler: Lesen Sie es! *** Und ein schöner Bonus ist, dass es einen der besten Berichte enthält, die ich darüber gelesen habe, was Pflanzengentechnik ist – und was nicht (!)

* Jetzt, nachdem ich das Buch gelesen habe, kann ich die Gründe/Bedenken hinter – und Folgen – von Handlungen besser verstehen, die Schlagzeilen wie „Während Trumps China-Zölle in Kraft treten, beobachten US-Bauern, wie die Preise fallen".

** Erfreulicherweise bemerkte ich nur einen „Tippfehler“ am Ende von S. 175: „Männer fragen zu Recht, ob sie aufhören sollten, Soja zu essen“ [in einem Abschnitt, in dem Behauptungen untersucht werden, dass Soja zu einer Verringerung der männlichen Fruchtbarkeit führt, falls Sie sich fragen, was der Kontext dieses Satzes ist …].

*** Ist es nur ein Zufall, dass die Veröffentlichung dieses wichtigen Buches über Soja kurz vor dem Datum der Veröffentlichung des Genoms einer chinesischen Sojabohne liegt [vgl Shen, Y., Liu, J., Geng, H., Zhang, J., Liu, Y., Zhang, H., Xing, S., Du, J., Ma, S. und Tian, ​​Z. (2018). De-novo-Assemblierung eines chinesischen Sojabohnengenoms. Wissenschaft China Life Wissenschaft 61, https://doi.org/10.1007/s11427-018-9360-0%5D? Wahrscheinlich…