Für diejenigen von uns im Norden gemäßigten Breiten, was wächst im Februar und März, was unsere Wild- und Gartenvögel und andere Tiere fressen können? Was könnten sie von der Herbsternte eingelagert haben? Wie hat unsere Zivilisation eigentlich das gleiche Problem überwunden? Zu dieser Jahreszeit wächst nicht viel, was dazu führt, dass die 'Hungrige Lücke', wenn die Nahrung der letzten Ernte oder des Vorrats zur Neige geht, bevor die neuen Sprossen kommen. Das Überleben dieser Zeit ist für Vögel und andere Tiere wichtig, und selbst wenn wir nicht daran denken, hat es für die Menschen viel Arbeit gekostet, sie zu überbrücken. Die Bilder zeigen die letzten meiner Äpfel in der Garage (geschrumpft und etwas verfault) und die letzten paar Lauchstangen (mit Reif bedeckt) aus meinem Garten (das Weihnachtsessen beinhaltete meine letzten von Schnecken zerfressenen und verschorften Kartoffeln).
Ich diskutiere mit diesem 'Hungry Gap' @Ady_Dayman, produziert von @ Hayden PottAuf BBC Leicester diesen Nachmittag. Einige Vögel überwinden die Herausforderung dieser Saison (abgesehen von denen, die es nicht bis zum nächsten Frühling schaffen), indem sie migrieren – sie machen sich auf den Weg nach Südeuropa oder Nordafrika, und seit prähistorischen Zeiten sind nomadische Gruppen von Menschen der Nahrung über Kontinente hinweg gefolgt. Eine andere Option, die den Menschen in Großbritannien nicht offen steht, ist der Winterschlaf, der von vielen Insekten, Schlangen, Amphibien und in England von Igeln, Fledermäusen und Siebenschläfern praktiziert wird. Dann gibt es eine Lösung, die wir gemeinsam mit Eichhörnchen und Waldmäusen verwenden, um getrocknete Lebensmittel und insbesondere Samen und Nüsse aufzubewahren. Füchse und Hunde können Knochen lagern, wenn auch normalerweise nur für kurze Zeit. Maulwürfe und Spitzmäuse – beide Fleischfresser – sammeln und lagern Würmer, um sie in der hungrigen Lücke zu fressen.
Was tun wir dagegen? Wie wirkt sich das auf die Menschen aus? Im Westen Kenias gibt es den Namen „Wanjala“, was „hungrig“ bedeutet. In der Lücke geborene Kinder erhalten oft diesen Namen, über den geschrieben wird Roger Thürow in seinem Buch "Die letzte Hungerzeit“. Die Landwirtschaft durch den Menschen – vor 10,000 Jahren, was in Bezug auf die Evolution sehr kurz ist – begann aus vielen Gründen, aber einer war, Lebensmittel für die Lagerung verfügbar zu machen und die Saison des Wachstums und der Ernte von Lebensmitteln auf den Feldern zu verlängern. Samen (Getreide, Nüsse, Bohnen oder Erbsen) waren ein wichtiger Bestandteil der frühen Landwirtschaft und ermöglichten die Lagerung dieser nahrhaften Pflanzenteile, obwohl der Mangel an Mikronährstoffen und Vitaminen nicht wünschenswert ist.
In den letzten Jahren hat sich unsere Lebensmittelversorgung dreifach verändert. Erstens hat sich die Speichertechnologie verbessert, zusammen mit der Genetik und Agronomie. Jetzt ist es kein Problem, Kartoffeln bis zum Beginn der nächsten Frühernte zu lagern, ohne Schäden bei der Ernte, bessere Sortierung, genaue Temperaturkontrolle und Kenntnis der Genetik beider Schalen (Suberisierung) und Verringerung der Zuckerproduktion in neu geernteten und gelagerten Knollen. Zweitens hat der Import von Lebensmitteln es einfach gemacht, Obst und Gemüse aus der ganzen Welt einzuführen, und wir können davon profitieren – ebenso wie die Menschen, die die Lebensmittel anbauen, oft in weniger entwickelten Ländern. Schließlich haben Gebäude dazu beigetragen, unsere Nahrungsversorgung das ganze Jahr über zu sichern: Gewächshäuser können Salate anbauen, Cloches produzieren Erdbeeren oder Kartoffeln Monate früher als auf einem Feld, und Tiere können über den Winter untergebracht werden und produzieren immer noch Eier und Milch.
Vögel und andere Tiere haben diese Möglichkeiten nicht so einfach. Inzwischen haben sie die meisten Beeren gefressen und haben möglicherweise Schwierigkeiten, tief unten oder in gefrorenem Boden Würmer zu finden. Im Herbst sorge ich dafür, dass mein Garten Haufen ungestörten Holzes und ungeschnittener Pflanzen wie Karde, Dornen und Ampfer hat, wo sich Insekten und andere Tiere im Winter verstecken können und nicht erfrieren. Aber gerade in der Hungerlücke für Vögel ist das Auslegen von Futter für sie wirklich wertvoll: Obwohl die ganzjährige Fütterung von Gartenvögeln empfohlen wird, ist in der Hungerlücke besondere Aufmerksamkeit erforderlich Die BBC hat einen nützlichen Leitfaden für die Art der benötigten Lebensmittel.
