Mexiko verfügt über zwei große Schätze: immense biologische Vielfalt und kulturelle Vielfalt. Es ist nicht nur eines der 17 Megadiversitätsländer, aber es ist auch die Heimat von 71 ethnischen Gruppen und Sprechern von mehr als 62 indigenen Sprachen. Diese immense biokulturelle Vielfalt ist jedoch bedroht, da viele dieser Sprachen außer Gebrauch geraten und damit auch jahrhundertealtes ökologisches Wissen. Daher sind die Bemühungen zum Schutz der Arten und des kulturellen Wissens, das sie beschreibt und erhält, dringlicher geworden.
Eine aktuelle Studie veröffentlicht in Pflanzen, Menschen, Planeten präsentiert ein zehnjähriges Forschungsprojekt zur Dokumentation und Erhaltung der Pilzvielfalt, die eng mit dem Tlahuica-Pjiekakjoo verbunden istDie Tlahuica-Pjiekakjoo leben in einer Bergregion im zentralen Mexiko. Innerhalb der großen Artenvielfalt des Landes sticht Mexiko durch seine bemerkenswerte Vielfalt an essbaren Pilzen hervor – rund 500 Arten sind bekannt, eine Zahl, die nur von China übertroffen wird. Die Tlahuica-Pjiekakjoo stehen an vorderster Front dieses Erbes. Frühere Studien berichteten von bis zu 70 genutzten Pilzarten, eine Zahl, die ihr tatsächliches Wissen deutlich unterschätzt hat. Doch dieser Wissensschatz ist vom Verschwinden bedroht, da nur noch 50 Älteste die indigene Sprache der Gemeinschaft sprechen.
Das Forschungsteam tauchte tief in die Tlahuica-Pjiekakjoo-Gemeinde Lomas de Teocaltzingo ein und ging über zehn Regenzeiten zwischen 2013 und 2023 mit den erfahrensten Pilzsammlern der Gemeinde ins Feld, die vor Ort als Hongueras und HonguerosWurde ein Pilz gefunden, wurde er sorgfältig fotografiert, gesammelt und beschrieben. Die Exemplare wurden auch den Anwohnern gezeigt, um Informationen über ihre Namen auf Spanisch und in der Tlahuica-Pjiekakjoo-Sprache, die Jahreszeiten ihres Vorkommens, ihre Zubereitungsart und ihren Standort zu erhalten. Auf diese Weise konnten die Forscher nicht nur die Artenvielfalt des Pilzes, sondern auch das damit verbundene kulturelle Wissen dokumentieren.
Die Studie ergab, dass die Pilzexpertise der Gemeinschaft frühere Schätzungen weit übertraf: Die Forscher identifizierten 202 Arten wilder essbarer Pilze, die die Tlahuica-Pjiekakjoo sammeln und essen – mehr als jede andere weltweit dokumentierte ethnische Gruppe und sogar pilzreiche Regionen Chinas und Osteuropas. Darunter befanden sich 23 Arten, die in den umfassendsten globalen Übersichten zu diesem Thema nicht auftauchen, darunter völlig neue Rekorde hinsichtlich der Essbarkeit und der der Wissenschaft unbekannten Zubereitungstechniken, wie etwa das sichere Kochen der bekannten und giftigen Amanita muscaria.
Diese Pilze sind mehr als nur ein Nahrungsmittel. Viele sind reich an Proteinen, Vitaminen, Antioxidantien und medizinischen Wirkstoffen, die bei allem von Entzündungen bis hin zu Verdauungsproblemen helfen können. Einige haben sogar potenzielle Verwendungsmöglichkeiten in Arzneimitteln und natürlichen Pestiziden. Der Pilzwortschatz der Gemeinde ist so vielfältig wie ihre Wälder. Die Namen sowohl auf Spanisch als auch in der Tlahuica-Pjiekakjoo-Sprache sind von Form, Farbe, Geruch, Geschmack und sogar der Ähnlichkeit mit einheimischen Tieren oder Pflanzen inspiriert. Sie verfügen auch über genaues Wissen darüber, wo und wann jede Art vorkommt, und geben dieses Wissen sorgfältig innerhalb der Familie weiter. Einige Sammelstellen sind gut gehütete Geheimnisse, insbesondere bei wertvollen Arten wie Morcheln (Morchellas) und bestimmte Steinpilze (Steinpilz). Bemerkenswert ist, dass in der Gemeinde seit Jahrzehnten kein einziger Fall einer Pilzvergiftung registriert wurde, was ein Beweis für die Genauigkeit ihres Wissens ist.
Das Team identifizierte außerdem 27 Arten mit hohem internationalen Gourmetwert. Durch die nachhaltige Ernte und den nachhaltigen Verkauf dieser Pilze, so argumentieren die Autoren, könne die Gemeinde ihre Wirtschaft ankurbeln und gleichzeitig die lokalen Wälder schützen. Zu diesem Zweck arbeiten Wissenschaftler und Gemeindemitglieder seit über einem Jahrzehnt zusammen, um traditionelles mykologisches Wissen zu bewahren und zu teilen. Zu den Initiativen gehören Pilzmessen, Kochkurse, Workshops zur nachhaltigen Ernte und „Mykotourismus“, geführte Wanderungen zum Sammeln und Lernen über wilde Pilze. Diese Veranstaltungen ziehen Besucher aus aller Welt an, schaffen Einkommen und erhalten gleichzeitig die Kultur am Leben. Am wichtigsten ist vielleicht, dass die Tlahuica-Pjiekakjoo selbst diese Bemühungen leiten und wissenschaftliche Zusammenarbeit mit kultureller Autonomie verbinden. Zum Beispiel Elisette Ramírez-Carbajal, Hauptautor des Papiers, ist ebenfalls Tlahuica-Pjiekakjoo. Ihr Erfolg zeigt, wie der Schutz traditionellen ökologischen Wissens die Artenvielfalt, die Ernährungssouveränität und die nachhaltige Entwicklung unterstützen kann.
Die Geschichte der Tlahuica-Pjiekakjoo ist mehr als ein Pilzkatalog: Sie zeigt, wie eng menschliche Kulturen mit ihrer Umwelt verwoben sein können und wie viel die Welt verlieren könnte, wenn dieses Wissen verloren geht. Diese jahrzehntelange Zusammenarbeit hat gezeigt, dass es bei der Bewahrung des mykokulturellen Erbes nicht nur um die Aufzeichnung von Namen und Rezepten geht; es geht um die Bewahrung von Sprache, Identität und den komplexen Beziehungen, die sich über Jahrhunderte entwickelt haben. Durch die Dokumentation neuer essbarer Arten, den Schutz traditioneller Zubereitungstechniken und die Förderung wirtschaftlicher Möglichkeiten durch nachhaltige Nutzung erinnern uns die Tlahuica-Pjiekakjoo daran, dass Erbe nicht nur bewahrt, sondern gelebt, geteilt und weitergetragen werden muss.
DER ARTIKEL::
Ramírez-Carbajal, E., Martínez-Reyes, M., Ayala-Vásquez, O., Fabiola, RE, Lagunes Reyes, M., Hernández-Santiago, F., … & Pérez-Moreno, J. (2025). Wiederbelebung des gefährdeten mykokulturellen Erbes in Mesoamerika: Der Fall der Tlahuica-Pjiekakjoo-Kultur. Pflanzen, Menschen, Planeten. https://doi.org/10.1002/ppp3.70014
Erika Alejandra Chaves-Diaz
Erika ist eine kolumbianische Biologin und Ökologin mit einer Leidenschaft für tropische Wälder, Primaten und Wissenschaftskommunikation. Sie hat einen Master-Abschluss in Ökologie und Wildtierschutz von der Bundesuniversität Minas Gerais (Brasilien) und ist seit 2020 Teil von Ciencia Tropical, einer Wissenschaftskommunikationsgruppe, die Menschen mit Biodiversität in Kontakt bringen und das Umweltbewusstsein schärfen möchte. Sie können ihr und ihrem Team auf Instagram unter @cienciatropical folgen.
Spanische und portugiesische Übersetzung von Erika Alejandra Chaves-Diaz.
