Cytokinine sind daran beteiligt, dass grüne Kiwis grün bleiben
Cytokinine sind daran beteiligt, dass grüne Kiwis grün bleiben

Kiwifruchtarten, die entweder grünes Fruchtfleisch (Actinidia lecker 'Haywood') oder Goldfleisch (A. chinensis 'Hort 16A') bei der Ernte bieten ein interessantes Vergleichssystem, um den Mechanismus des Reifegrads in reifenden Früchten zu untersuchen. Pilkington et al. stellen fest, dass Früchte beider Arten während der Reifung erhöhte Cytokininspiegel aufweisen, jedoch nur die grüne Kiwifrucht eine erhöhte Expression von Genen aufweist, die für Cytokinin-Synthase kodieren. Darüber hinaus hohe Konzentrationen von O-glucosylierte Cytokinine werden nur in grünen Kiwis nachgewiesen, ebenso wie die Expression des Gens für Zeatin O-Glucosyltransferase, ein Enzym, das für die Glucosylierung von Cytokininen verantwortlich ist. Die Ergebnisse deuten stark darauf hin, dass die grüne Frucht Cytokinin wahrnimmt, während dies bei der goldenen Frucht nicht der Fall ist.