Amber Waves: Die außergewöhnliche Biografie des Weizens, vom wilden Gras bis zur weltweiten Megakultur by Catherine Zabinski 2020. Die Universität von Chicago Press.

-BiografieGraphies werden normalerweise über Menschen geschrieben. Allerdings Catherine Zabinskis Bernsteinwellen [welches Buch wird hier begutachtet] legt noch einen drauf und schreibt über eine Pflanze, wie der Untertitel lautet – Die außergewöhnliche Biografie des Weizens, vom Wildgras bis zur Megakultur – macht deutlich. Und warum nicht? Etymologisch leitet sich der Begriff Biographie ab zwei altgriechische Wörter, βίος (bíos, „Leben“) und Ich schreibe (gráphō, „schreiben“), oder, bios „life“ und graphia „record, account“. Eine Biografie ist also nur ein schriftlicher Bericht über ein Leben, das sein kann eines Menschen, eines anderen Tieres oder einer Pflanze - wie hier.

Eine Biographie des Weizens…

Das Wesen einer Biografie besteht darin, das Leben ihres Themas in einen Zusammenhang zu stellen, insbesondere die Zeiten, die sie erlebt und von denen sie beeinflusst wurde. Und genau das hat Zabinski für Weizen gekonnt getan, indem er die Entwicklung dieser Pflanze in den Kontext ihrer Interaktionen mit Menschen gestellt hat. Und was für ein Leben und Zeiten hat Weizen gehabt und bezeugt! Nicht nur ihr eigener Lebensweg wurde von Menschen beeinflusst, sondern diese Pflanze hatte ihrerseits große Auswirkungen auf das Leben der Menschen. Oder, warum nicht mit den eigenen Worten des Autors: „Diese Biografie führt Sie von den Anfängen der ersten Pflanzen bis in die heutige Zeit; Es geht um die Evolution der Pflanzen, die Art und Weise, wie unsere Vorfahren die winzigen Grassamen nutzten, um sich zu ernähren, und die Herausforderungen der Landwirtschaft in einer Welt, in der sich unsere Bevölkerung in weniger als einem Jahrhundert verdoppelt. Diese Biografie reist um den Globus, weil unsere Spezies Weizen zu allen Kontinenten außer den polaren Kontinenten transportiert hat. Eine Biographie des Weizens dreht sich also nicht nur um die Pflanzen. Es geht auch um uns, unsere Gesellschaften und wie wir mit unserer Nahrung umgehen“ (S. 5).

Worum geht es?

Bernsteinwellen ist ein Bericht über die Domestizierung von Weizen und die Rolle, die dieses Getreide in unserer Entwicklung als Spezies gespielt hat. Obwohl die Geschichte des Aufkommens der Landwirtschaft schon viele Male zuvor geschrieben wurde, erfüllt Zabinski ihre Nacherzählung dieses bahnbrechenden Ereignisses mit einer Frische, die das Gefühl vermittelt, als hätte man es zum ersten Mal gehört. Im Mittelpunkt ihrer Geschichte steht der Weizen Abu Hureira, eine antike Stätte im heutigen Syrien (wenn auch jetzt am Ende von See Assad), der typisch für einen Ort ist, an dem vor 13,000 Jahren die auf Getreide – und Linsen – basierende Landwirtschaft begann. Das Hotel liegt im berühmten FerKachel CresCent Region zeichnet Zabinskis fast poetische Prosa ein Porträt des Ortes und seiner Menschen und liefert ein plausibles Bild davon, wie sich eine landwirtschaftlich geprägte Gemeinde entwickelt haben könnte. Viele ökologische und biologische „Zutaten“ kamen in dieser Region zusammen, die das Aufkommen der Grasdomestikation ermöglichten, und sie werden alle von Zabinski erforscht und fachmännisch miteinander verwoben, um eine vollständige Mahlzeit zu produzieren, die sowohl befriedigend als auch absolut glaubwürdig ist. Von diesem Ausgangspunkt aus erstreckt sich die Geschichte des Weizens und der Menschheit um die ganze Welt über seine Einführung und Expansion vom Nahen Osten über ganz Europa bis nach Nordamerika und südlich des Äquators, begleitet von zunehmenden technologischen Fortschritten in der Getreidelandwirtschaft.

Dieses Buch hat großartige Pflanzen-und-Menschen-Referenzen

Mit der Erzählung der Geschichte vom Beginn des Weizenanbaus und seiner Rolle bei der Entwicklung der menschlichen Zivilisation hat Zabinski keinen weiteren trockenen akademischen Bericht geliefert. Stattdessen hat sie eine Geschichte geschrieben, die sehr informativ und lehrreich ist, mit zugänglichen Bildern und Analogien. Das Buch ist leicht zu lesen – sicherlich ein Hinweis darauf, wie hart der Autor daran gearbeitet hat – und eine besonders stilvolle Erzählung findet sich in Kapitel 7, wo Zabinski sich mühelos von Amerikas Dry-Farming-Bewegung (z Mary Hargreaves, Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée 24(2-3): 213-232, 1977; https://doi.org/10.3406/jatba.1977.3285); John Widtsoe, 2002) zum Aufstieg von Adolf Hitler in Deutschland und seinem Hunger Planen des Zweiten Weltkriegs bis hin zu US-Lebensmittelexporten, die zu einem wichtigen Teil der globalen Ernährungssicherheit werden. Bernsteinwellen bietet eine nachdenkliche Darstellung der gesellschaftlichen strukturellen Veränderungen und Folgen als Folge der Domestizierung von Nutzpflanzen und der frühen landwirtschaftlichen Versuche der Menschheit. Da die Domestizierung des Weizens tiefgreifende Veränderungen in der menschlichen Entwicklung ermöglichte, können ihre Auswirkungen in vielen Aspekten der menschlichen Existenz gefunden werden. Zabinski ist sich dessen und der angesprochenen Themen wohl bewusst Bernsteinwellen sind breit gefächert und umfassen: Wirtschaft, Soziologie, Evolution, Handel, Genetik, Ackerbau, Archäologie, Klima, Ökologie, Tiefenzeit, Agrartechnologie, Grüne Revolution, Anthropologie, Geographie, Geschichte, Urbanisierung, Zivilisation, Politik und die ' Bewaffnung“ von Weizen **. Bernsteinwellen liefert einen Blick aus der Weizenperspektive auf den vergangenen und gegenwärtigen Zustand der Menschheit (und gewährt einen Einblick in ihre Zukunft) und ist eine sehr würdige Ergänzung der Pflanzen- und Menschenliteratur.

Dieses Buch hat auch viel Wissenschaft

Parce que Bernsteinwellen wurde von einem Wissenschaftler geschrieben, der a Professor für Pflanzen- und Bodenökologie an der Montana State University, die wissenschaftlichen Aspekte der Geschichte des Weizens werden nicht ignoriert. Tatsächlich machen sie einen großen Teil der Geschichte aus und werden besonders gut behandelt – und zwar auf eine Weise, die für ein Laienpublikum zugänglich und verständlich sein sollte. Insbesondere gibt es einen meisterhaften Bericht über die Hybridisierungs- und Chromosomenvermehrungsereignisse, die uns vom Einkorn zum Brotweizen geführt haben – und das alles auf einer einzigen Textseite. Zabinski ist auch geschickt darin, Barbara McClintocks Arbeit über „springende Gene“ zu erklären (Leslie Pray & Kira Zhaurova (2008), Naturerziehung 1 (1): 169; Sandeep Ravindran (PNAS 109: 20198-20199, 2012; https://doi.org/10.1073/pnas.1219372109) und die Rolle von Transposons (Leslie Pray (2008) Naturerziehung 1 (1): 204) in der Weizengeschichte (Thomas Wicker et al., Genome Biol 19, 103 (2018); https://doi.org/10.1186/s13059-018-1479-0), die Bedeutung selektiver Züchtung, Weizenselektion und Mendels Erbsenexperimente. Sie ist ebenso geschickt darin, über gentechnische Ansätze zu schreiben, und bietet einen äußerst informativen Bericht über die verschiedenen Möglichkeiten, wie Glyphosat-resistente Unkräuter (z Chris Boerboom und Michael Owen; Stephen Powles, Schädlingsbekämpfungswissenschaft 64 (4): 360-365, 2008; doi: 10.1002/ps.1525) arbeiten. Und weil sie einen wichtigen Kontext für die Geschichte liefern, gibt uns Zabinksi auch einen verständlichen Bericht über die Endosymbiose und den Ursprung der Chloroplasten, den Übergang der Pflanze zum Land und die Photosynthese (sowohl C3 als auch C4). Zu guter Letzt und weil das Buch sowohl nach vorne als auch nach hinten blickt, diskutiert Zabinski die Perspektiven der mehrjährigen Weizenkulturen in der Zukunft und gibt – neu für mich – Rechenschaft ab Kernza (ein mehrjähriges Getreide) und der MT-2-Hybrid (eine Kreuzung aus Hartweizen und mehrjährigem Weizengras) (Lei Cui et al., Engineering 4 (4): 507-513, 2018; https://doi.org/10.1016/j.eng.2018.07.003). Die Wissenschaft ist da; genauso wie die Kommunikation. Aber wie funktioniert Bernsteinwellen Fahrpreis wie Kommunikation der Wissenschaft, SkifahrenComm (Terry Burns et al., Öffentliches Verständnis von Forschung 12: 183-202, 2003; https://doi.org/10.1177/09636625030122004)?

Beurteilung Bernsteinwellen' SciComm-Potenzial

Wissenschaft ist ein Wissensbestand, der sich über Hunderte von Jahren durch die schrittweise Hinzufügung von Informationen und Daten durch viele Einzelpersonen angesammelt hat und auf Beweisen basiert. Ohne Beweise für eine wissenschaftlich abgeleitete Aussage ist es keine Wissenschaft, sondern etwas ganz anderes. Diese Evidenzbasis ist daher unerlässlich, um das „s“ in der Wissenschaft zum „S“ in SciComm zu erheben. Nicht Bernsteinwellen stell das zur Verfügung? Meine Antwort muss ein qualifiziertes „irgendwie“ sein. Bernsteinwellen , wie man es heutzutage immer häufiger in faktenbasierten Büchern über Pflanzenbiologie sieht, enthält hochgestellte Zahlen im Haupttext. Diese Zahlen beziehen sich auf Anmerkungen – nach Kapiteln – in einem separaten Abschnitt am Ende des Buches. Manchmal wird eine Quelle für die in der Anmerkung erläuterten Informationen erwähnt. Ich habe nicht jeden Eintrag überprüft, aber wenn eine Quelle erwähnt wird, gehe ich davon aus, dass sie in die Bibliographie aufgenommen wurde – alphabetisch in Kapitelreihenfolge nach dem Abschnitt „Anmerkungen“ aufgelistet. Was ist das Problem? Bei mehreren Gelegenheiten haben Notes nützliche Informationen hinzugefügt, die den Haupttext unterstützen und erweitern, aber keine Quelle angegeben haben – zB Notes 2, 5 und 6 zu Kapitel 1, Notes 2 und 4 zu Kapitel 2. Während ich vorbereitet bin zu glauben, dass einige – wenn nicht alle – der „fehlenden“ Quellen in der Bibliographie vorhanden sein könnten, wäre es ein großer Dienst für den Leser, dies durch Zitieren in der entsprechenden Anmerkung deutlich zu machen. Das ist ein Problem, das ich habe. Das andere ist, dass es viel mehr Notes-Nummern im Text geben muss; Im Allgemeinen sind die Nummern viel zu spärlich und viele Aussagen werden daher im Haupttext ohne angehängte Nummer(n) gemacht. Zum Beispiel ist die Geschichte des Birkenspanners [Sie müssen das Buch lesen, um seine Relevanz zu verstehen …] auf den Seiten 45/6 nicht nummeriert. Die von Zabinski zur Verfügung gestellten Informationen basieren auf der Arbeit anderer, die angemessen gewürdigt werden sollte. Ich weiß, dass es in der Bibliographie eine scheinbar geeignete Quelle gibt, die sich wahrscheinlich mit zumindest einem Teil dieses Mottenmaterials befasst – Cook et al. (2012) auf p. 216. Aber warum nicht all diese Verbindungen explizit machen? Es wäre nicht nur von diesem Leser sehr geschätzt worden, sondern hätte die SciComm-Referenzen dieses wichtigen Buches auf die nächste Stufe gehoben und es allen ermöglicht, die Früchte seiner offensichtlichen Gelehrsamkeit voll zu ernten. Ist es wichtig? Sollte man in einem solchen Buch seine Quellen angeben? Jeder, der kürzlich etwas von mir gelesen hat, kennt die Antwort auf diese Frage (siehe werden auf dieser Seite erläutert zur Erinnerung): Die sehr kurze Antwort ist JA. Aber nehmen Sie nicht unbedingt mein Wort dafür, lesen Sie dies bitte rechtzeitig und relevant Blog-Eintrag by Josh Bernoff.

Zusammenfassung

Wie Zabinksi feststellt: „Die Geschichte des Weizens ist untrennbar mit unserer menschlichen Geschichte verflochten“ (S. 85) und „Wie bei den meisten Beziehungen ist unsere Beziehung zum Weizen mit der Zeit komplexer geworden“ (S. 83). Beide Aussagen sind wahr, und Begründung genug für Bernsteinwellen geschrieben worden sein. Sie räumt jedoch ein: „Seine Geschichte ist nicht ganz einzigartig; wir könnten eine ähnliche Geschichte über Reis und Mais erzählen“ (S. 189). Und wenn diese Geschichten von jemandem geschrieben werden können, der es mit Weizen so gut macht wie Zabinski, dann wären es wichtige Geschichten, die es wert sind, (erneut) erzählt – und gelesen zu werden. Bis sie erscheinen, fordere ich Sie auf zu lesen Bernsteinwellen von Catherine Zabinski, das ein hervorragendes Beispiel für Pflanzen-und-Menschen-Schreiben ist – und auch ziemlich gutes SciComm…

* Den Speck nach Hause bringen ist ein idiomatischer Ausdruck, dessen eine Bedeutung „erfolgreich sein or eine Leistung bekommen“, was dieses Buch mit Sicherheit erreicht.

** Eigentlich sollte man ein Buch nicht dafür kritisieren, was nicht da ist – es sei denn, es handelt sich um einen Kommentar über Mängel in der Verknüpfung von Fakten und Quellen. Aber angesichts des enormen Umfangs und der Breite der Themen, die ansonsten behandelt werden Bernsteinwellen, war ich ein wenig überrascht, dass Weizen-/Brotknappheit und deren Beitrag zum 21^st Jahrhundert bekanntes Phänomen Araber Frühling (z.B werden auf dieser Seite erläutert, werden auf dieser Seite erläutert, und in Troy Sternberg (Angewandte Geographie 34: 519-524, 2012; https://doi.org/10.1016/j.apgeog.2012.02.004).