Miraculin: Das Wunder in der Wunderfrucht
Die Suche nach einem gesünderen Süßungsmittel als Zucker geht weiter. Ein möglicher Kandidat ist Synsepalum dulcificum, doch die Entwicklung eines neuen Süßungsmittels ist keine einfache Aufgabe.
Steven Sankey
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Steven hat Biologie an der Oxford Brookes University studiert. Er begeistert sich für Wissenschaftskommunikation und die Vorteile des tangentialen Lernens. Sein Berufswunsch ist Wissenschaftsjournalist.
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